Reiner Erdbeerextrakt

Ein Tipp von einem Konditor: Verwenden Sie dieses Extrakt in jedem Erdbeer-Dessert, um den Geschmack zu verstärken. Erdbeeren gelten als die schwierigste Frucht, um Geschmack zu extrahieren. Verwenden Sie dieses Extrakt daher in Kuchen, Torten, Frostings und Füllungen. Probieren Sie es in unserem köstlichen Erdbeer-Limonade-Rezept.

Zur Herstellung von reinem Erdbeerextrakt werden Erdbeeren zerdrückt, dann in Getreidealkohol eingelegt und ziehen gelassen, um das reiche Mandelaroma zu extrahieren. Der Aufguss reift mehrere Monate, damit sich die Aromen und Düfte entwickeln und intensivieren. Der konzentrierte flüssige Extrakt wird mit Erdbeerkonzentrat kombiniert, um den Geschmack zu verstärken. Reines Erdbeerextrakt ist ein Bestseller bei Kunden und Mitarbeitern.

Hier ein Konditorengeheimnis: Kombinieren Sie Extrakte. Das ist unser Lieblingstipp, den wir in jedem Backrezept anwenden. Kombinieren Sie reines Erdbeerextrakt mit reinem Himbeerextrakt, reinem Vanilleextrakt oder Zitronenextrakt. Die doppelte Dosis Extrakte verstärkt die Aromen wirklich. Vertrauen Sie uns – das ist unser Teaching-Kitchen-Trick, den wir immer wieder anwenden!

Zutaten: Alkohol, Propylenglykol, Erdbeerkonzentrat, natürliche Aromen, Wasser

4 oz Flasche

Empfohlene Rezepte:

Erdbeer-Löffelkuchen
Hausgemachtes Erdbeereis
Frische Erdbeer-Limonade
Weiße Mandel-Cupcakes mit Erdbeer-Buttercreme