Reines Zitronenextrakt

Reines Zitronenextrakt wird aus dem Öl kaltgepresster Zitronen hergestellt. Dieser Prozess sorgt für einen großen Schub an frischem Zitronengeschmack. Das helle Zitrusaroma verleiht Ihren Desserts einen unverwechselbaren Geschmack. Reines Zitronenextrakt ist nicht nur für Zitronendesserts! Zitrone verleiht Beerenaromen eine schöne Note. Verwenden Sie es in Erdbeersoße, Blaubeermuffins oder Kirschkuchen!

Zur Herstellung von reinem Zitronenextrakt wird Zitronenschale zerkleinert, dann in Getreidealkohol eingelegt und darin eingeweicht, um ein helles Zitrusaroma zu extrahieren. Der Aufguss reift mehrere Monate, damit sich die Aromen und Düfte entwickeln und intensivieren. Der konzentrierte flüssige Extrakt wird mit kaltgepresstem Zitronenöl kombiniert, um den Geschmack zu verstärken. Reines Zitronenextrakt ist einer unserer Favoriten in der Lehrküche.

Hier ist ein Geheimnis von Konditoren: Kombinieren Sie Extrakte. Das ist unser liebster Profi-Tipp, und wir wenden ihn bei jedem Backrezept an. Kombinieren Sie reines Zitronenextrakt mit reinem Mandelextrakt, reinem Erdbeerextrakt und reinem Vanilleextrakt. Die Doppelwirkung der Extrakte verstärkt die Aromen wirklich. Vertrauen Sie uns – das ist unser Trick aus der Lehrküche, den wir immer wieder anwenden! 

4 oz Flasche

Zutaten: Kaltgepresstes Zitronenöl, Alkohol

EMPFOHLENE REZEPTE:

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