Geister-Chili-Pulver

Geisterchilis gehören laut der Scoville-Skala zu den schärfsten Chilischoten der Welt. Auch als Bhut Jolokia bekannt, stammen sie aus der nordöstlichen Region Indiens.

Geisterchilis bringen verrückte Schärfe in Ihre Küche! Geisterchilis sind extrem scharf und messen über 1,000,000 Scoville-Einheiten (SHU) auf der Scoville-Skala. Sie sind mehrere Male schärfer als Jalapeños und sogar schärfer als Habaneros.

Trotz ihrer intensiven Schärfe bieten Geisterchilis auch ein fruchtiges und leicht süßliches Geschmacksprofil. Allerdings ist die Schärfe so intensiv, dass sie oft andere Aromen in Gerichten überdeckt. Aufgrund ihrer extremen Schärfe werden Geisterchilis sparsam verwendet. Eine kleine Menge Geisterchili reicht weit und sehr, sehr scharf.

Geisterchilipulver sollte mit Vorsicht behandelt werden, da sein Capsaicingehalt Hautreizungen und Verbrennungen verursachen kann. Vermeiden Sie den Kontakt mit den Augen und anderen empfindlichen Bereichen.

Geisterchilis sind aufgrund ihrer extremen Schärfe nicht im alltäglichen Kochen zu finden, aber sie werden von Chili-Enthusiasten und abenteuerlustigen Köchen gesucht, die ihren Gerichten eine feurige Note verleihen möchten. Probieren Sie dieses Chilipulver (nur eine Prise) in einem Topf Chili oder Ihrer Lieblings-Enchilada-Soße. Geisterflügel, jemand? Kombinieren Sie es mit unserer Adobo-Mischung oder Fixin Chicken für eine Pfanne Flügel, die Sie nicht vergessen werden!

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Zutaten: Geisterchili

Lesen Sie unseren Blog über die Scoville-Skala für Chilis.