Getrocknete Geister-Chilis

Definitiv nichts für schwache Nerven! Getrocknete Geister-Chilis, auch bekannt als Bhut Jolokia, gehören zu den schärfsten Chilischoten der Welt. Sie stammen aus der nordöstlichen Region Indiens und wurden einst als die schärfste Chili der Welt anerkannt. Diese Chili erreicht 1,000,000 auf der Scoville-Skala. Sie ist mehr als 300-mal schärfer als eine Jalapeño. Denken Sie, Cayenne sei scharf? Denken Sie nochmal nach, die Geister-Chili übertrifft die Schärfe von Cayenne um mehr als das 50-fache.  

Weichen Sie diese getrockneten Chilis in warmem Wasser ein und pürieren Sie sie dann zu einem köstlichen Chilipüree. Verwenden Sie dieses Püree für Enchilada-Sauce oder Taco-Gewürze. Wie auch immer Sie es verwenden... gehen Sie vorsichtig damit um!

Getrocknete Geister-Chilis haben eine runzlige, höckrige Haut und variieren in der Farbe. Bei diesen getrockneten Chilis werden die Geister-Chilis im reifen roten Stadium geerntet, wenn ihr Schärfegrad am höchsten ist.

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Lesen Sie unseren Blog über die Scoville-Schärfetabelle für Chilis. 

Zutaten: Getrocknete Geister-Chili