Ancho-Chili-Pulver
Category: Chilis und Paprika
Ancho-Chili-Pulver wird aus getrockneten, gemahlenen Poblano-Paprikaschoten hergestellt. Ancho-Chili-Pulver ist eine vielseitige Zutat in der mexikanischen Küche. Geschätzt für ihren tiefen, reichen Geschmack und ihre milde Schärfe, liefern Ancho-Chilis einen süßen, rauchigen Geschmack mit einer an Rosinen erinnernden Note. Verwenden Sie Ancho-Chili-Pulver in Saucen, Marinaden, Suppen und Eintöpfen. Mit einer milden Schärfe erreichen sie einen Wert von 2 von 10 Punkten auf der Scoville-Skala.
Ancho-Chili-Pulver eignet sich perfekt für die Verwendung in Mole-Würzung (oder schauen Sie sich unsere Chocolate Mole Spice Blend an) sowie in Gerichten, die eine authentische mexikanische Note benötigen.
Es eignet sich auch hervorragend für Salatdressings! Fügen Sie Ancho-Chili-Pulver zu einer leichten Zitrus-Vinaigrette hinzu, wie es einer unserer Kunden in diesem Rezept für würzige Zitrus-Vinaigrette getan hat.
Lesen Sie alles über Chilis in unserem Blog zur Scoville-Skala für Chilis.
Zutaten: Getrocknete, gemahlene Ancho-Chili-Paprikaschoten
Empfohlene Rezepte:
Mole-Gewürzkekse
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