Cúrcuma seca - em fatias
Category: Especiarias
A raiz de curcuma pertence à família do gengibre. A polpa é de um laranja brilhante e seca até uma cor amarelo-laranja profunda. Um ingrediente essencial na culinária indiana, a curcuma adiciona a cor familiar aos pós de caril e ao garam masala. É uma adição maravilhosa a sopas, guisados, pratos de feijão e molhos à base de tomate.
Embora o uso da curcuma como produto de bem-estar possa ser uma novidade nos EUA, tem sido usado desta forma há séculos em todo o mundo. A curcuma é conhecida pelas suas propriedades anti-inflamatórias. Adicione esta curcuma fatiada a misturas de chá para um tónico de bem-estar.
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