Red Stick Spice Company

Folhas de louro inteiras selecionadas à mão

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Category: Especiarias

Se estiver a cozinhar um tacho de feijão vermelho, mais vale ter uma folha de louro!

As folhas de louro (Laurus nobilis) são as folhas do loureiro, comum na região mediterrânica. As folhas de louro acrescentam um sabor picante e terroso a pratos de cozedura lenta como gumbo, étouffée, fricassé... e feijão vermelho! O sabor é difícil de descrever, mas nota-se imediatamente quando falta. As folhas de louro adicionam uma camada de sabor essencial aos pratos do sul da Luisiana.

A fazer gumbo? Não se esqueça do Gumbo File! 

Receitas sugeridas:

Bolonhesa de domingo
Sopa de batata alemã
Sofrito
Ensopado de carne com cerveja preta irlandesa
Gumbo de peru e salsicha

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Thomas ★★★★★

The leaves in this bag are big and intact, exactly what I want for slow-simmering soups so they’re easy to fish out. They held up through a full hour of cooking red beans and gave that subtle, earthy fragrance the dish needs.

Owen E. ★★★★★

I tossed a couple of these whole hand-selected bay leaves into my red beans and the aroma that filled the kitchen was incredible. The leaves are large and perfectly intact, with a much stronger fragrance than the jarred, crumbled stuff I've used before. A little goes a long way, and my beans turned

Brian V. ★★★★★

These leaves are from the Mediterranean region, and I tossed a couple into my red beans—the aroma that filled the kitchen was exactly what the pot needed. They’re whole and hand-selected, so you can see the quality right away, and the bag keeps them fresh for weeks.