Folha de Tomilho Inteira
Category: Especiarias
O tomilho é usado desde a época helenística. O seu nome tem origens confusas, mas muito provavelmente veio da palavra grega "Thymus", que significa coragem, devido à capacidade do tomilho de estimular os sentidos. O tomilho também simbolizou elegância para os gregos, cavalheirismo na Idade Média e o espírito republicano em França. O tomilho é usado há muito tempo para aromatizar álcool e queijo, e é uma especiaria importante na sopa de amêijoas, bouquets garnis (um ramo de ervas aromáticas), sopas e guisados, incluindo aqueles que usam feijão ou lentilhas. O tomilho combina bem com muitos pratos, incluindo carnes, vegetais, pães, molhos de tomate, vinagres aromatizados e óleos infusionados.
Receitas sugeridas:
Sopa de batata alemã
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