Sementes de sésamo preto
Category: Especiarias
A história sugere que a semente de sésamo é o primeiro tempero registado, datando de 3000 a.C. na Assíria. Cresce amplamente no Oriente e na Índia. As sementes de sésamo foram trazidas para a América pelos escravos africanos, que se referiam à semente como semente de Benne. Esta semente tornou-se rapidamente muito popular na cozinha do sul dos EUA. Estas sementes são altamente valorizadas, sendo ricas em proteínas e em óleo polinsaturado.
Estas sementes pequenas e planas têm um sabor rico, a noz e doce, que permite que sejam utilizadas em muitos pratos diferentes. As sementes de sésamo preto são um ingrediente versátil para ter à mão.
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