Pó de papaia

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As enzimas das papaías fazem deste pó um amaciador de carne superior. Use-o em cortes duros de vaca e porco para obter carne tenra no final do processo de cozedura. Basta esfregar a carne com o pó de papaia e deixar repousar durante pelo menos uma hora. Tempere e cozinhe como de costume. Confere um ligeiro dulçor que é uma ótima adição a muitas misturas de especiarias.

Ingredientes: Papaia verde seca em pó

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Aurora R. ★★★★★ Oct 28, 2026

My chuck roast came out fork-tender after just a quick rub and a few hours in the Dutch oven—that enzyme kick really does the work. The powder itself is fine and easy to spread evenly, no clumping.

Lucy ★★★★★ Oct 27, 2026

I’ve used this on a chuck roast before smoking it, and the meat came out fork-tender without that mushy texture you sometimes get. It’s definitely a solid shortcut for tough cuts.

Madison L. ★★★★★ Oct 25, 2026

Left a dry rub on a chuck roast for a few hours, and the difference in texture was obvious—it pulled apart without any fight. No weird aftertaste, just tender beef.