Bagas de zimbro (inteiras)
Category: Especiarias
Bagas de zimbro (Juniperus Communis) são os cones maduros e secos do arbusto perene de zimbro. Estas pequenas bagas azul-púrpura oferecem um sabor intensamente picante com um ligeiro toque de pinho. Mais conhecidas como aromatizante do gin e de outros licores, as bagas de zimbro são frequentemente usadas para cozinhar carne de caça. As bagas de zimbro podem ser usadas numa marinada ou esfregadas sobre a carne antes de grelhar ou assar. Adicione bagas de zimbro moídas a marinadas para obter um sabor maravilhoso que elimina o "travo" selvagem do veado, borrego ou pato.
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