Semente de funcho moída
Category: Especiarias
O funcho é uma planta perene com flor que produz sementes usadas como especiaria culinária. O seu uso remonta à Europa medieval. Devido ao seu sabor semelhante ao alcaçuz, as sementes de funcho eram (e ainda são) usadas como refrescante do hálito.
Os usos comuns das sementes de funcho hoje em dia são em pães, bolos e biscoitos. Por vezes, são encontradas em misturas de especiarias indianas e são usadas para temperar caça.
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