Canela vietnamita (Cássia)

A canela vietnamita é uma especiaria popular conhecida pelo seu sabor forte e doce e pelo seu alto teor de óleo. É frequentemente usada na culinária e na pastelaria para adicionar um sabor quente e aromático aos pratos. A canela vietnamita é geralmente mais grossa e mais escura do que outros tipos de canela. Pode ser usada inteira ou moída e combina bem com outras especiarias como cravinho, noz-moscada e gengibre.

Se gosta de cozinhar, quer ter canela vietnamita no seu armário de especiarias. Adoramos o que uma pitada faz num lote de cookies de chocolate. Esta canela é fantástica na sua aveia matinal. Usamos canela vietnamita para misturar as nossas misturas de pastelaria de assinatura: British Cake Spice, Apple Pie Spice e Gingerbread Spice.

Conheça os três tipos de canela:
Canela vietnamita (Cássia)é conhecida pelo seu sabor forte e doce e alto teor de óleo, o que a torna perfeita para pastelaria. A canela vietnamita é preferida pelos pasteleiros.

Canela Korintje (Cássia)oferece um sabor profundo, quente e ligeiramente picante. A canela Korintje é uma ótima canela do dia a dia para adicionar a aveia, torradas com canela e iogurte.

Canela do Ceilãoé apreciada pelo seu sabor delicado, doce e ligeiramente picante. A canela do Ceilão tem um perfil de sabor mais complexo e é frequentemente usada em pratos asiáticos como rolinhos primavera e salteados. Usamos canela do Ceilão para misturar o nosso Chinese Five Spice Powder.

Receitas sugeridas:

Palmiers de três ingredientes
Latte de maple e tahini
Mousse de chocolate asteca
Bacon caramelizado com especiarias de canela
Bolo de café com cardamomo
Pão macaco com glacê de vagem de baunilha
Crumble de maçã e mirtilo
Biscoitos de gengibre macios e açucarados
Sangria de maçã Honeycrisp
Granola de cereja e chia
Muffins de bolo de café com avelã
Cruffins fáceis de cardamomo
Bolo Sock it to Me

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