Canela, Korintje (Cássia)

A canela de Korintje é tecnicamente Cássia. A canela e a cássia são ambas especiarias derivadas da casca de árvores do género Cinnamomum. No entanto, cada tipo de canela ou cássia tem sabores e aromas distintos. Esta canela de Korintje tem um sabor forte e doce. É uma ótima canela para ter à mão para uso diário. É também uma excelente escolha para pastelaria.

Conheça os três tipos de canela:
Canela vietnamita (Cássia)é conhecida pelo seu sabor forte e doce e alto teor de óleo, o que a torna perfeita para pastelaria. A canela vietnamita é preferida pelos pasteleiros.

Canela de Korintje (Cássia)oferece um sabor profundo, quente e ligeiramente picante. A canela Korintje é uma ótima canela do dia a dia para adicionar a aveia, torradas com canela e iogurte.

Canela do Ceilão é apreciada pelo seu sabor delicado, doce e ligeiramente picante. A canela do Ceilão tem um perfil de sabor mais complexo e é frequentemente usada em pratos asiáticos como rolinhos primavera e salteados. Usamos canela do Ceilão para misturar o nosso pó de cinco especiarias chinês.

Receitas sugeridas:

Batido King Cake
Pão de banana com cobertura crocante de canela e açúcar
Batido de pêssego com curcuma e canela