Lascas de Canela, Korintje

A canela Korintje é tecnicamente uma cássia. A canela e a cássia são ambas especiarias derivadas da casca de árvores do género Cinnamomum. No entanto, cada tipo de canela ou cássia tem sabores e aromas distintos. Estes pedaços de canela Korintje (cássia) têm um sabor forte e doce.

Os pedaços de canela Korintje são fragmentos de paus de canela. Têm um sabor profundo, quente e ligeiramente picante, perfeito para adicionar a misturas de pickles e líquidos de salmoura. São ideais para infusionar vodka, rum ou bourbon. Adoramos misturar chás com pedaços de canela Korintje. Explore esta canela no nosso Big Fig Green Tea.

Conheça os três tipos de canela:
Canela Vietnamita (Cássia) é conhecida pelo seu sabor forte e doce e pelo seu alto teor de óleo, o que a torna perfeita para pastelaria. A canela vietnamita é a preferida dos pasteleiros.

Canela Korintje (Cássia)oferece um sabor profundo, quente e ligeiramente picante. A canela Korintje é uma excelente canela do dia a dia para adicionar a papas de aveia, torradas com canela e iogurte.

Canela do Ceilão é apreciada pelo seu sabor delicado, doce e ligeiramente picante. A canela do Ceilão tem um perfil de sabor mais complexo e é frequentemente usada em pratos asiáticos como rolinhos primavera e salteados. Usamos canela do Ceilão para misturar o nosso Chinese Five Spice Powder.