パパヤパウダー
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Category: スパイス
パパイヤに含まれる酵素が、このパウダーを優れた肉軟化剤にしています。牛肉や豚肉の硬い部位に使用すると、調理の最後に柔らかい肉が得られます。肉にパパイヤパウダーをすり込み、少なくとも1時間置いてください。その後、通常通りに味付けして調理します。多くのスパイスブレンドに素晴らしいアクセントとなる、ほのかな甘みを加えます。
原材料: 乾燥粉末グリーンパパイヤ
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