クローブホール
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Category: スパイス
クローブは熱帯地域原産の常緑樹の未開花の花蕾で、「フラワースパイス」のひとつです。何世紀にもわたり、料理や医療の両方で使用されてきました。その麻痺作用から、歯科医は処置前に患者に使用していました。現代医学に感謝です！
クローブは豊かでエキゾチックな香りと風味を持ち、アフリカ料理やアジア料理で広く使われています。ホットワイン用のスパイスミックスや、パンプキンパイ、アップルパイのブレンドにも含まれています。パイナップルとともに、クローブはハムに刺して甘さにスパイシーさを添える伝統的な方法です。
おすすめレシピ：
クイックピクルスレッドオニオン
キャラメルティートディ
ハニークリスプアップルサングリア
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