Curcuma séché - en tranches
Category: Épices
La racine de curcuma appartient à la famille du gingembre. Sa chair est d'un orange vif et sèche en une couleur jaune-orange profond. Incontournable de la cuisine indienne, le curcuma apporte la couleur familière aux poudres de curry et au garam masala. C'est un merveilleux ajout aux soupes, ragoûts, plats de légumineuses et sauces à base de tomate.
Bien que l'utilisation du curcuma comme produit de bien-être soit relativement récente aux États-Unis, il est utilisé de cette manière depuis des siècles dans le monde entier. Le curcuma est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Ajoutez ce curcuma en tranches à des mélanges de thé pour un tonique bien-être.
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