Macis moulu
Category: Épices
Le macis est le réseau lacé qui recouvre la noix de muscade. Les deux épices ont des propriétés similaires, le macis étant plus délicat en saveur. On le trouve souvent dans les mélanges d'épices scandinaves pour le poisson. C'est aussi un composant courant du pâté. Le macis est également l'épice qui différencie souvent le Pumpkin Pie Spice de l'Apple Pie Spice.
Recettes à essayer :
Rouleaux de saucisses britanniques au chutney d'abricot
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