Sumac moulu
Category: Épices
Le sumac est cultivé au Moyen-Orient et est traditionnellement utilisé dans les plats moyen-orientaux comme les cuisiniers occidentaux utilisent le citron ou le vinaigre. Le sumac moulu apporte une acidité aux plats.
Mélangez-le avec du yaourt égoutté pour obtenir une sauce légère et délicieuse. Le sumac peut être ajouté aux marinades, aux vinaigrettes ou frotté sur les viandes avant la cuisson au gril.
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