Romarin - moulu
Category: Épices
Romarin : la signification du nom latin du romarin est « Rosée de la mer ». Le romarin est originaire de la région méditerranéenne. La plante ressemble à un conifère, avec de longues feuilles en forme d'aiguilles et de petites fleurs bleu clair.
Utilisation suggérée : dans la cuisine italienne, le romarin est souvent utilisé pour assaisonner les plats de viande et certains types de sauce tomate. Le romarin est un ingrédient essentiel pour la cuisson d'un gigot d'agneau. Utilisé avec parcimonie, le romarin se marie bien avec le punch au vin ou la gelée de pomme. Il est également excellent sur le pain focaccia.
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