Poudre de papaye
Category: Épices
Les enzymes de la papaye font de cette poudre un attendrisseur de viande exceptionnel. Utilisez-la sur les morceaux de bœuf et de porc durs pour obtenir une viande tendre en fin de cuisson. Il suffit de frotter la viande avec la poudre de papaye et de la laisser reposer au moins une heure. Assaisonnez et cuisez comme d'habitude. Elle apporte une légère douceur qui est un excellent ajout à de nombreux mélanges d'épices.
Ingrédients : Papaye verte séchée en poudre
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