Feuilles d'épazote
Category: Épices
Épazote est une herbe au goût citronné, légèrement acide et piquante. Elle est le plus souvent utilisée dans les plats de légumineuses pour atténuer les effets gastro-intestinaux des haricots, ce fruit magique.
L'épazote peut remplacer la coriandre séchée dans les recettes. Cependant, pour les personnes qui n'aiment pas la coriandre, elles auront probablement le même avis sur l'épazote.
Ingrédients : Épazote séché
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