Graines de coriandre - entières
Category: Épices
La coriandre provient de la même plante que la coriandre fraîche, et est utilisée depuis longtemps dans les cuisines d'Europe du Sud, du Moyen-Orient et d'Extrême-Orient. C'est un ingrédient courant dans les mélanges d'épices indiens et souvent utilisé dans les ragoûts d'agneau et de bœuf du Moyen-Orient.
Les graines rappellent le zeste de citron et sont des ingrédients essentiels dans les currys traditionnels.
Utilisez les graines de coriandre dans les soupes, les ragoûts, les currys, les sautés, les épices à marinade ou avec du beurre fondu sur le poisson et la volaille.
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