Feuille de Cerfeuil
Category: Épices
La feuille de cerfeuil séchée est une herbe culinaire à la saveur délicate rappelant l'anis. C'est un excellent ajout aux plats de poisson, de volaille et aux œufs. Pour utiliser la feuille de cerfeuil séchée, ajoutez-la à votre plat en début de cuisson pour permettre à sa saveur de s'infuser. Veillez à écraser légèrement vos herbes séchées avec les mains avant de les utiliser pour libérer leur arôme. La feuille de cerfeuil séchée peut également être ajoutée aux sauces, vinaigrettes et marinades pour une saveur herbacée subtile.
Le cerfeuil se retrouve avec d'autres herbes françaises dans nos mélanges Bonnes Herbes et Fines Herbes, tous deux mélangés à la main à la maison chez Red Stick.
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