Graine de céleri - entière
Category: Épices
La graine de céleri entière est une petite épice brune et intensément aromatique dont la saveur rappelle celle du céleri frais. Ces minuscules graines issues de la tête du plant de céleri sont pleines de saveur. La graine de céleri entière est couramment utilisée dans les marinades, les mélanges d'épices et pour assaisonner les soupes, les ragoûts et les salades. Broyez-la avec du sel pour obtenir le sel parfait pour le bord des Bloody Mary.
La graine de céleri entière peut également être moulue et utilisée comme frottement pour les viandes ou mélangée à des vinaigrettes et des sauces pour un supplément de saveur. Cette épice polyvalente rehausse les salades de chou, les salades de pommes de terre et même les cocktails Bloody Mary avec son goût terreux, savoureux et légèrement amer.
Recettes suggérées :
Sandwichs au poulet effiloché au mesquite avec sauce Alabama
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