Feuille de laurier - moulue
Category: Épices
Les feuilles de laurier (Laurus nobilis) sont les feuilles du laurier-sauce, communément trouvé dans la région méditerranéenne. Le laurier moulu est obtenu à partir de la feuille entière et est utilisé pour ajouter une saveur acidulée et terreuse aux recettes.
Le laurier moulu entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices cajuns et créoles, notamment notre mélange maison Bayou Lafourche Blend. Des marmites de haricots rouges au gumbo, les feuilles de laurier et le laurier moulu capturent la saveur du sud de la Louisiane. Ajoutez le laurier moulu directement à vos recettes mijotées comme les soupes, les ragoûts, les rôtis, les gumbos et, bien sûr, les haricots rouges !
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