Red Stick Spice Company

Hoja de estragón

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Category: Especias

El estragón (Artemisia Dracunculus) es originario de Siberia, pero se hizo común en toda Europa en el siglo 1400. El nombre latino que significa "Pequeño Dragón" proviene de la creencia de que el estragón podía curar las mordeduras de serpiente.

Vendemos estragón verdadero, o estragón francés, que tiene un delicado aroma a anís y es más difícil de encontrar porque la mayoría de las semillas no arraigan.

Uso sugerido: Hierba francesa clásica, el estragón se utiliza en salsas como la bearnesa o la holandesa. Combínalo con mostaza de Dijon, aceite de oliva y vinagre de vino blanco para obtener un delicioso aliño para ensaladas. Utiliza estragón para sazonar gambas, pollo, verduras y platos con huevo.

Recetas sugeridas:

Solomillo de cerdo relleno de cangrejo de río con salsa cremosa de hierbas y tasso

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Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Thomas ★★★★★

I’ve been sprinkling these dried leaves into roasted chicken and the flavor is so much smoother than the fresh stuff I used to buy. The little dragon lore behind the name actually made me smile while I was cooking, and the jar is easy to reseal.

Avery ★★★★★

I love using this tarragon in my scrambled eggs—it adds a subtle anise-like flavor that really brightens the dish. The leaves are beautifully green and fragrant, just like the fresh herb from my garden. It arrived well-sealed and the aroma was incredibly fresh.

Violet T. ★★★★☆

The "Little Dragon" origin story made me smile, and the leaves have an earthy, slightly peppery scent that’s nothing like the dusty jarred stuff. Works perfectly in my homemade béarnaise, though I wish the bag had a resealable zipper.