Gránulos de alga kelp
Category: Especias
Los gránulos de alga kelp son un condimento sencillo y rico en nutrientes elaborado a partir de algas pardas secas y molidas. Ofrecen una fuente natural de minerales, especialmente yodo, y poseen un sutil sabor umami salado. A menudo se utilizan como sustituto de la sal; se pueden espolvorear sobre palomitas, mezclar en salsas o incorporar en masas de pan para aportar sabor y nutrición sin dominar el plato.
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