Semillas de sésamo negro
Category: Especias
La historia sugiere que la semilla de sésamo es el primer condimento registrado, que se remonta al 3000 a.C. en Asiria. Crece ampliamente en Oriente y en la India. Las semillas de sésamo fueron traídas a América por los esclavos africanos, quienes se referían a la semilla como semilla de Benne. Esta semilla pronto se volvió muy popular en la cocina sureña. Estas semillas son muy valoradas, ya que son ricas en proteínas y en aceite poliinsaturado.
Estas semillas planas y diminutas tienen un rico sabor dulce y a nuez que permite usarlas en muchos platos diferentes. Las semillas de sésamo negro son un ingrediente versátil para tener a mano.
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