Bayas de enebro (enteras)




Category: Especias
Bayas de enebro (Juniperus Communis) son los conos maduros y secos del arbusto de enebro de hoja perenne. Estas pequeñas bayas de color azul violáceo ofrecen un sabor especiado intenso con un ligero matiz a pino. Conocidas sobre todo como aromatizante de la ginebra y otros licores, las bayas de enebro se utilizan a menudo para cocinar carne de caza. Las bayas de enebro se pueden usar en un adobo o frotar sobre la carne antes de asarla a la parrilla o al horno. Añada bayas de enebro molidas a los adobos para obtener un sabor maravilloso que elimina el "toque" salvaje del venado, el cordero o el pato.
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