Red Stick Spice Company

Bayas de enebro (enteras)

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Category: Especias

Bayas de enebro (Juniperus Communis) son los conos maduros y secos del arbusto de enebro de hoja perenne. Estas pequeñas bayas de color azul violáceo ofrecen un sabor especiado intenso con un ligero matiz a pino. Conocidas sobre todo como aromatizante de la ginebra y otros licores, las bayas de enebro se utilizan a menudo para cocinar carne de caza. Las bayas de enebro se pueden usar en un adobo o frotar sobre la carne antes de asarla a la parrilla o al horno. Añada bayas de enebro molidas a los adobos para obtener un sabor maravilloso que elimina el "toque" salvaje del venado, el cordero o el pato. 

No deje de probar nuestra Mezcla de especias para caza y aves como excelente acompañamiento para las bayas de enebro. El Condimento para venado incluye enebro y es justo lo que necesita después de una gran cacería.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

George ★★★★★

I've been using these juniper berries in my wild game marinades, and the spicy pine flavor really cuts through the richness. A little goes a long way—I only needed about a tablespoon for a whole venison roast.

Robert ★★★★★

The deep piney aroma hit me as soon as I opened the bag, and crushing a few for a venison stew gave it that perfect woodsy kick. These are far punchier than the stale ones I've had before.

Sofia ★★★★★

I crushed a few of these berries into my beef stew last night and that subtle pine-spice depth was exactly what it needed. They’re much more aromatic than the pre-ground stuff I’d been using—really freshens up a dish.