Hojas de epazote
Category: Especias
Epazote es una hierba de sabor limón, ligeramente ácida y picante. Se usa comúnmente en platos de legumbres para contrarrestar los efectos gastrointestinales de las judías, esa fruta mágica.
El epazote puede usarse en lugar de cilantro seco en las recetas. Sin embargo, a quienes no les gusta el cilantro, probablemente les ocurra lo mismo con el epazote.
Ingredientes: Epazote seco
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