Clavo entero
Category: Especias
Originarios de regiones tropicales, los clavos son el capullo floral sin abrir de un árbol de hoja perenne, lo que los convierte en una de las "especias florales". Los clavos se han utilizado durante siglos tanto en aplicaciones culinarias como medicinales. Debido a sus propiedades anestésicas, los dentistas los usaban en los pacientes antes de los procedimientos. ¡Gracias a la medicina moderna!
Los clavos tienen un aroma y sabor ricos y exóticos. Se utilizan ampliamente en la cocina africana y asiática. Los clavos se pueden encontrar en especias para vino caliente, así como en mezclas para pastel de calabaza y pastel de manzana. Junto con la piña, los clavos son la forma tradicional de adornar un jamón para darle un toque picante que acompañe el dulzor de la piña.
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