Canela vietnamita (Cassia)

La canela vietnamita es una especia popular conocida por su sabor fuerte y dulce y su alto contenido de aceite. Se utiliza a menudo en la cocina y la repostería para añadir un sabor cálido y aromático a los platos. La canela vietnamita suele ser más gruesa y oscura que otros tipos de canela. Se puede usar entera o molida, y combina bien con otras especias como el clavo, la nuez moscada y el jengibre.

Si horneas, querrás canela vietnamita en tu especiero. Nos encanta lo que hace una pizca en una tanda de galletas con chispas de chocolate. Esta canela es increíble en tu avena matutina. Usamos canela vietnamita para mezclar nuestras mezclas de repostería emblemáticas: British Cake Spice, Apple Pie Spice y Gingerbread Spice.

Conoce los tres tipos de canela:
Canela vietnamita (Cassia)es conocida por su sabor fuerte y dulce y su alto contenido de aceite, lo que la hace perfecta para hornear. La canela vietnamita es la favorita de los pasteleros.

Canela de Korintje (Cassia)ofrece un sabor profundo, cálido y ligeramente picante. La canela de Korintje es una gran canela para el día a día, ideal para añadir a la avena, las tostadas con canela y el yogur.

Canela de Ceilánes apreciada por su sabor delicado, dulce y ligeramente picante. La canela de Ceilán tiene un perfil de sabor más complejo y se utiliza a menudo en platos asiáticos como rollitos de primavera y salteados. Usamos canela de Ceilán para mezclar nuestro polvo de cinco especias chino.

Recetas sugeridas:

Palmiers de tres ingredientes
Latte de tahini y arce
Mousse de chocolate azteca
Tocino confitado especiado con canela
Bizcocho de café con cardamomo
Pan de mono con glaseado de vainilla
Crumble de manzana y arándanos
Galletas de jengibre suaves y azucaradas
Sangría de manzana Honeycrisp
Granola de cereza y chía
Muffins de bizcocho de café con avellanas
Cruffins de cardamomo fáciles
Pastel Sock it to Me

Escucha a Anne hablar sobre este producto en el podcast Smidgen: