Canela de Ceilán

La canela de Ceilán es una canela de alta calidad conocida por su sabor delicado, dulce y ligeramente picante. A menudo se la denomina canela "verdadera", ya que la canela de Korintje y la vietnamita son técnicamente de la planta de casia. La canela de Ceilán es apreciada por su sabor y aroma superiores. La canela de Ceilán suele ser más fina y de color más claro que la casia. La canela de Ceilán también es conocida por sus posibles beneficios para la salud, como la mejora de la digestión y el control del azúcar en sangre. El sabor de la canela de Ceilán es más sutil, lo que la convierte en una buena opción para mezclas de especias y cocina asiática.

La canela de Ceilán se conoce a menudo como canela o canela mexicana. Esto se debe a que México es el mayor importador de canela de Ceilán. La canela de Ceilán es la canela preferida para los platos mexicanos.

Conozca los tres tipos de canela:
Canela vietnamita (Casia)es conocida por su sabor fuerte y dulce y su alto contenido de aceite, lo que la hace perfecta para hornear. La canela vietnamita es la favorita de los pasteleros.

Canela de Korintje (Casia)ofrece un sabor profundo, cálido y ligeramente picante. La canela de Korintje es una gran canela para el día a día, ideal para añadir a la avena, las tostadas con canela y el yogur.

Canela de Ceilánes apreciada por su sabor delicado, dulce y ligeramente picante. La canela de Ceilán tiene un perfil de sabor más complejo y se utiliza a menudo en platos asiáticos como rollitos de primavera y salteados. Usamos canela de Ceilán para mezclar nuestro polvo de cinco especias chino.

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