辣椒與甜椒

安喬辣椒片

安喬辣椒是乾燥的波布拉諾辣椒，帶有濃郁甜美的葡萄乾風味。作為墨西哥料理的必備食材，安喬辣椒片因其濃郁深邃的風味和溫和的辣度而備受推崇。帶有甜味和煙燻風味，安喬辣椒片可用於醬汁、醃料、湯品和燉菜中。重新...

阿波爾辣椒粉

德阿爾博爾辣椒，也稱為「樹辣椒」，是源自墨西哥的細長火紅辣椒。它與佩金辣椒關係密切，德阿爾博爾辣椒的辣度達到 15,000 至 30,000 史高維爾辣度單位，辣勁十足。其帶有堅果香氣的土質煙燻風味，...

新墨西哥辣椒（整顆）

整顆乾燥的新墨西哥辣椒，源自美國西南部，以其豐富的風味和溫和至中等的辣度而備受推崇。這些辣椒種植於哈奇谷，呈現深紅色，帶有果香和乾櫻桃的底蘊。整顆新墨西哥辣椒能為安琪拉達、醬汁和燉菜等菜餚增添深度。 ...

乾燥鬼椒

絕對不是心臟病患者所能承受的！乾燥鬼椒，也稱為 Bhut Jolokia，是世界上辣度最高的辣椒品種之一。它們原產於印度東北部地區，曾一度被認為是世界上最辣的辣椒。這種辣椒在史高維爾辣度量表上達到 1...

阿勒頗辣椒片

阿勒頗辣椒片是一種由乾燥並壓碎的阿勒頗辣椒製成的香料，源自敘利亞的阿勒頗地區。如今，在土耳其種植的阿勒頗風味辣椒片提供適中的辣度，並帶有果香和微甜的味道。阿勒頗辣椒片為菜餚增添深度、層次感和美麗的色澤...

奇波雷莫里塔辣椒粉

「Chipotle」的意思是「煙燻辣椒」，這些辣椒是熟悉的紅哈拉皮紐辣椒經過煙燻和乾燥處理後的產物。紅哈拉皮紐辣椒經過乾燥和煙燻，賦予了奇波雷辣椒獨特的煙燻風味和溫和至中等的辣度。 這款奇波雷莫里塔辣...

韓國辣椒粉

Gochugaru 辣椒片是韓國料理的必備品，也是傳統菜餚和風味的重要組成部分。這些曬乾、研磨的韓國紅辣椒片深受顧客喜愛，我們在教學廚房中也經常使用。 Gochu 在韓文中意為辣椒，而 garu 則意...

新墨西哥州辣椒粉

新墨西哥州辣椒粉，源自該州標誌性的辣椒，提供獨特的風味，辣度溫和至中等。以其樸實、微甜的味道和鮮豔的紅色而聞名，是西南部料理的必備品。 用於如 enchiladas、辣椒和醬汁等菜餚中，新墨西哥州辣椒...

安喬辣椒粉

安喬辣椒粉是由乾燥、研磨的波布拉諾辣椒製成。安喬辣椒粉是墨西哥料理中用途廣泛的食材。安喬辣椒以其深邃濃郁的風味和溫和的辣度而備受推崇，帶有甜味、煙燻味和類似葡萄乾的風味。可將安喬辣椒粉用於醬汁、醃料、...

墨西哥辣椒粉

墨西哥辣椒粉是一種多功能香料，由乾燥並研磨的墨西哥辣椒製成。新鮮的墨西哥辣椒以其中等辣度、獨特的果香和鮮綠色而聞名。乾燥研磨後，墨西哥辣椒粉帶有輕微的煙燻和泥土風味。 使用墨西哥辣椒粉為各種菜餚增添辛...

鬼椒粉

根據史高維爾辣度表，鬼椒是世界上最辣的辣椒品種之一。鬼椒又稱 Bhut Jolokia，原產於印度東北部地區。 鬼椒將為您的料理帶來瘋狂的辣度！鬼椒極辣，在史高維爾辣度量表上測量超過 1,000,00...