월계수 잎 (손선별 통잎)






Category: 향신료
팥을 냄비에 끓이고 있다면 월계수 잎도 꼭 넣으세요!
월계수 잎(Laurus nobilis)은 지중해 지역에서 흔히 볼 수 있는 월계수 나무의 잎입니다. 월계수 잎은 검보, 에투페, 프리카세... 그리고 팥 같은 오래 끓이는 요리에 톡 쏘고 흙내 나는 풍미를 더합니다. 그 맛을 설명하기는 어렵지만, 없으면 확실히 알 수 있습니다. 월계수 잎은 루이지애나 남부 요리에 꼭 필요한 풍미를 더해줍니다.
검보를 만드시나요? 검보 파일을 잊지 마세요!
추천 요리법:
일요일 볼로네제
독일식 감자 수프
소프리토
아이리시 스타우트 소고기 스튜
칠면조 & 소시지 검보
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