타임 잎(통)
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Category: 향신료
타임은 헬레니즘 시대부터 사용되어 왔습니다. 그 이름의 유래는 불분명하지만, 타임이 감각을 활성화하는 능력 때문에 그리스어로 '용기'를 의미하는 "Thymus"에서 유래했을 가능성이 큽니다. 타임은 또한 그리스인들에게는 우아함, 중세 시대에는 기사도 정신, 프랑스에서는 공화주의 정신을 상징했습니다. 타임은 오랫동안 알코올과 치즈의 풍미를 내는 데 사용되어 왔으며, 조개 수프, 부케 가르니(향신료 묶음), 콩이나 렌틸콩을 사용한 수프와 스튜에 중요한 향신료입니다. 타임은 고기, 야채, 빵, 토마토 소스, 향미 식초, 오일 등 다양한 요리와 잘 어울립니다.
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독일식 감자 수프
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