수마크 가루
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Category: 향신료
수마크는 중동에서 재배되며, 전통적으로 서양 요리사가 레몬이나 식초를 사용하는 방식으로 중동 요리에 사용되어 왔습니다. 갈은 수마크는 요리에 신맛을 더해줍니다.
걸러낸 요거트와 섞으면 훌륭한 가벼운 소스가 됩니다. 수마크는 양념장, 샐러드 드레싱에 추가하거나 굽기 전에 고기에 문질러 사용할 수 있습니다.
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