에파조테 잎
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Category: 향신료
에파소테 는 레몬 향이 나고 약간 시큼하며 톡 쏘는 허브입니다. 콩류 요리에 가장 흔히 사용되어 콩(그 마법 같은 과일)의 위장 효과를 완화해 줍니다.
에파소테는 요리에서 건조 고수 대신 사용할 수 있습니다. 하지만 고수를 좋아하지 않는 분들은 에파소테에 대해서도 같은 의견을 가지실 가능성이 높습니다.
재료: 건조 에파소테
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