정향 홀
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Category: 향신료
열대 지역이 원산지인 정향은 상록수의 피지 않은 꽃봉오리로, '꽃 향신료' 중 하나입니다. 정향은 수세기 동안 요리와 의학 분야에서 모두 사용되어 왔습니다. 마취 성분 덕분에 치과의사들은 시술 전에 환자에게 사용했습니다. 현대 의학에 감사드립니다!
정향은 풍부하고 이국적인 향과 맛을 가지고 있습니다. 아프리카와 아시아 요리에서 널리 사용됩니다. 정향은 멀링 스파이스는 물론 호박 파이와 사과 파이 블렌드에서도 찾을 수 있습니다. 파인애플과 함께 정향은 햄에 박아 넣어 달콤함과 함께 매콤한 풍미를 더하는 전통적인 방법입니다.
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