ヒーリングスパイス
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Category: 料理本
わかりやすい情報と50のレシピが満載のこの本は、スパイスを最大限の健康と治癒のために使用し調理する方法を初めて紹介するものです。画期的な科学研究により、スパイスはハーブ、果物、野菜よりもさらに抗酸化物質やその他の健康増進化合物が豊富であることが明らかになっています。
世界中の食生活パターンの研究により、スパイスを消費する人口は心臓病、がん、糖尿病、アルツハイマー病などの生命を脅かす疾患の発生率が最も低いことが確認されています。料理用スパイスの治療的使用に関する世界有数の専門家であるBharat B. Aggarwalが、50種類の異なるスパイスとその治癒特性を詳細に考察します。
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