フルール・ド・セル
Category: 塩
フルール・ド・セルはフランスのゲランド地方産の海塩で、オーガニック認証を受けています。フルール・ド・セルの結晶は塩田の最上層に形成され、表面をかすめるようにして収穫されます。繊細な風味、しっとりとした食感、そして舌に触れると溶ける豊かで甘い味わいが特徴です。これは最も美味しい塩の一つであるだけでなく、ミネラル含有量が高く、独特の風味を与えています。フルール・ド・セルは、蒸し野菜やグリル野菜、サラダ、ロースト肉に自然に合います。私たちはベーキングに使うのが大好きです。生地やバッター、フロスティングに使ったり、飾り付けにも使います。フロストしたカップケーキの上に少々ふりかけると、サクサクとした塩気のある驚きが楽しめます。
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