Pimienta blanca (entera)
Category: Granos de pimienta
Los granos de pimienta (Piper Nigrum) son una de las especias más utilizadas; de hecho, los granos de pimienta representan 1/4 de todo el comercio mundial de especias. Los granos de pimienta son la baya de la planta Piper Nigrum. Los granos de pimienta blanca son las bayas rojas maduras del interior que se han remojado después de la cosecha para facilitar la eliminación de la piel roja.
Una vez que se retira la piel, el grano de pimienta se seca. Los granos de pimienta blanca tienen un sabor crujiente, ligeramente más delicado que el de los granos de pimienta negra y verde. Use granos de pimienta blanca donde desee el sabor de la pimienta negra, pero no el color.
Uso sugerido: Use pimienta blanca en recetas donde desee el sabor fuerte y crujiente de la pimienta negra, pero no el color. Favorecida por los chefs para salsas blancas, salsas cremosas, platos de patatas y aliños para ensaladas.
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