A cor do sabor por Frank Brigtsen

Durante décadas, os devotos de Brigtsen imploraram ao Chef Frank que escrevesse um livro de receitas. Ele finalmente fê-lo! Repleto de ótimas receitas, fotografias deslumbrantes e “Frankismos”, será a primeira coisa que atirará para a bagageira durante uma evacuação — mesmo ao lado das receitas da sua mãe.

Apresenta as receitas pessoais de Frank para pratos crioulos clássicos, como Filé Gumbo e Camarão Rémoulade, bem como os favoritos do Restaurante Brigtsen's, como Sopa de Camarão com Abóbora, Pato Assado e Tarte de Noz-pecã.

Inclui recordações da história pessoal de Frank, como 4^ª geração de Nova Orleães, protegido de Paul Prudhomme, Chef/Proprietário do Brigtsen's e mais tarde professor de tudo o que diz respeito à comida e história crioulas.