Koekjes vanille-extract

Cookie Vanilla is gemaakt van Tahitiaanse vanillebonen. Tahitiaanse bonen (Vanilla tahitensis) zijn een van de drie belangrijkste vanillesoorten, naast Madagaskar (Vanilla planifolia) en Mexicaanse (Vanilla planifolia) bonen. Deze vanillebonen worden geteeld op de eilanden van Tahiti en staan bekend om hun unieke smaakprofiel, aroma en uiterlijk.

Langere, dunnere Tahitiaanse bonen met hun zoete, bloemige aroma worden gewaardeerd om hun rijke fruitige en licht kruidige smaakprofiel - Tahitiaanse bonen zijn bijzonder geschikt voor gebruik in desserts en zoetwaren.

Cookie Vanilla is een puur extract gemaakt van Tahitiaanse vanillebonen met 35% alcohol. Het unieke smaakprofiel geeft een iets zoetere essentie in vergelijking met Pure Madagaskar Vanille of Pure Mexicaanse Vanille. We houden van dit delicate extract in zowel ongekookte, koude gerechten zoals glazuren en ijs.

We krijgen veel vragen over de verschillen tussen Pure, Natuurlijke en Traditionele Vanille. Om een extract als 'Puiverklaard' te mogen bestempelen, moet het volgens de FDA-richtlijnen 35% alcohol bevatten. Vanillebonen worden in alcohol geweekt en het resultaat is een sterk extract. Pure extracten zijn het beste voor bakken, omdat de alcohol ervoor zorgt dat de smaak bij hoge temperaturen behouden blijft.

Hier is onze favoriete manier om het te gebruiken: Koekjes! Daarom hebben we het Cookie Vanille Extract genoemd. Het is ons favoriete extract voor een grote partij chocoladekoekjes, suikerkoekjes, shortbread of zowat elk koekje.

Klaar voor een pro-tip? Combineer extracten - we hebben dit geleerd van een banketbakker en we doen het in elk bakrecept. Combineer Cookie Vanilla met Amandel Extract voor amandelgerichte cakes en koekjes. Combineer Cookie Extract met Chocolade Extract voor een enorme chocoladeboost. De een-tweetje van extracten versterkt de smaken echt. Vertrouw ons - het is onze Teaching Kitchen-truc die we keer op keer herhalen!

4 oz Fles

Ingrediënten: Alcohol, Tahitiaanse Vanillebonen

Nog veel meer Vanille om te ontdekken! Winkelen:
Pure Mexicaanse Vanille
Pure Bourbon Vanille
Vanillepuree
Heilala Vanillepasta
Traditionele Mexicaanse Vanille

AANBEVOLEN RECEPTEN:

Citroen- & Gecondenseerde Melk Koekjes
Citroenrepen met Gezouten Shortbreadkorst
Pindakaas Miso Koekjes met Gembersuiker
Glutenvrije Chocoladechip Koekjes
Tahini Bloesem Koekjes met Chocoladezoenen
Chocolade Marmer Bananenbrood
Witte Chocolade, Zure Kers, Macadamianoot Koekjes
Halloween Snoep Koekjes
Blauwe Bessen Galette
Boter Spritz Koekjes
Gekreukelde Top Brownies