프랭크 브릭트슨의 맛의 색
Category: 요리책
수십 년 동안 Brigtsen의 열성 팬들은 Frank 셰프에게 요리책을 써 달라고 간청해 왔습니다. 드디어 그가 해냈습니다! 훌륭한 레시피, 멋진 사진, 그리고 "Frankisms"로 가득 찬 이 책은 대피할 때 트렁크에 가장 먼저 던져 넣을 물건이 될 것입니다 — 어머니의 레시피 바로 옆에.
File Gumbo와 Shrimp Remoulade 같은 고전적인 크리올 요리부터 Butternut Shrimp Bisque, Roast Duck, Pecan Pie 같은 Brigtsen's Restaurant의 인기 메뉴까지 Frank의 개인 레시피를 소개합니다.
Frank의 개인 이야기에 대한 회고를 포함하며, 4로서세대 뉴올리언스 태생, Paul Prudhomme의 제자, Brigtsen's의 셰프 겸 오너, 그리고 이후 크리올 음식과 역사의 모든 것을 가르치는 교사.
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