ティムットペッパー

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ティムットペッパーコーンは、四川山椒の仲間です。しかし、どちらも厳密にはペッパーコーンではありません！四川山椒と同様に、ティムットは挽くと辛みを生み出すため、ペッパーコーンのカテゴリーにまとめられています。ティムットペッパーコーンはとても魅力的です。香りはグレープフルーツのような柑橘系です。また、四川山椒のいとこであるペッパーコーンと同じように、舌に軽いしびれとピリピリ感をもたらします。ティムットペッパーコーンは、ティムールペッパーコーンと呼ばれることもあります。

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Leo ★★★★★ Oct 27, 2026

Ground them fresh and the citrusy pop is unreal—way brighter than any Szechuan I've tried. Even though they're not true peppercorns, the heat builds slowly and lingers just enough. Already on my second bag.

Thomas ★★★★★ Oct 26, 2026

I've always reached for regular black pepper, but these Timut berries have a completely different kind of warmth, almost floral, that wakes up a simple stir-fry without being overpowering. They grind up really fine and the heat lingers in a way that's surprisingly pleasant.

Riley U. ★★★★★ Oct 25, 2026

These little berries pack a punch that's totally different from black pepper—that citrusy tingle builds slowly instead of hitting you right away. I've been grinding them over roasted vegetables and even a fruit salad, and the way they wake up a dish without overwhelming it is something else. Definit