スパイスの基礎

各クラスの購入（$60）は個人1名様分です。他のお客様と一緒にステーションで作業していただきます。

当店の実践的なクラスとは異なり、このスパイスの使い方クラスは講義とデモンストレーション形式です。シェフによるデモンストレーションとスパイスの試食に重点を置いています。このクラスでは、学んだことを応用する短い実践パートも含まれます。スパイスのプロファイルと調理技術を探求しながら、さまざまなスパイスの組み合わせをたっぷり試していただきます。

スパイスでどう料理するの？それはお店で一番よく聞かれる質問です。スパイスは料理を変える一番の方法です。このクラスでは、ホールスパイスと粉末スパイスのどちらを選ぶべきか、調理中にいつ加えるべきかを理解するお手伝いをします。スパイスのトーストとブルーミングの方法と理由を学べます。インタラクティブなスパイスブレンドアクティビティを通じて、おいしいスナックが完成します。シンプルなレンズ豆のスープが、1の食材で生まれ変わります。

講師紹介：アン・ミルネック。アンはRed Stick Spice Companyのオーナーであり、ジョン・フォルセ料理研究所の講師です。スパイス、フレーバービルディング、ルイジアナ料理に関する深い知識を教室で伝えています。地元のスパイス専門家として、彼女は長年にわたり、家庭料理人や食愛好家が、適切なスパイスが日常の料理から大胆で冒険的な味わいまで、どのように料理を変えるかを発見する手助けをしてきました。

メニュー：

実践的なクラスです。全生徒様にストア割引が適用されます。

このクラスは13歳以上の方向けです。10代の方は大人の同伴が必要です。10代の方と同伴の大人は両方ともクラス席を購入する必要があります。

クラス振替ポリシー：返金はありません。クラスに参加できない場合、別のクラスへの振替をリクエストできます。ただし、これらのリクエストはクラス日の7（7）営業日前までに受け付ける必要があります。7（7）営業日を過ぎてのリクエストはお受けできません。ただし、クラスの席を他の方に譲ることは可能です。各料理教室の計画とスタッフ配置は事前に行われますので、返金はできかねます。