Forest to Table: Foraging & Cooking Class

各クラスの購入は個人単位であり、カップル向けではありません。この採集と料理教室は午前9時から午後2時まで開催されます。

自然の隠れた宝物を美味しい料理に変える準備はできていますか？このユニークな料理教室では、採集食材の素晴らしい風味と多様性を探求します。

Slowhike Foraging Companyの創設者、John Nettlesに会いましょう。Johnは経験豊富な採集者であり料理ガイドです。この実践的なワークショップでは、森から食卓までの旅をお届けします。

9:00 午前 採集
まずはWaddill Wildlife RefugeでJohnと採集に出かけます。季節の野生の食用植物（キノコや野菜など）を識別し収穫する方法を学びます。採集のコツやテクニックを学び、安全かつ持続可能に野生食材を集める秘訣を発見しましょう。

11:30 午前 料理教室
その後、収穫物を持ってRed Stick Spiceの実習キッチンに戻り、自然の本質を讃えるグルメレシピを作ります。Red Stick Spice実習キッチンスタッフの指導のもと、採集した食材を使った季節の料理を作ります。

メニュー

牡蠣キノコのクロスティーニ フォレージ・チミチュリ添え

ライオンのたてがみキノコのソテー パンソース＆マッシュポテト添え

フォレージ・ペストパスタ エビ添え

季節のサラダ メイホー・ペッパーゼリービネグレットソース

エルダーフラワーティー

この料理教室をギフトとして購入されますか？こちらの印刷可能な料理教室証明書をダウンロードして、ギフトの受取人にすべての詳細を記入してください。

クラス振替ポリシー：返金はいたしません。このクラスに参加できない場合は、別のクラスへの振替をリクエストできます。ただし、このリクエストはクラス日の（7）営業日前までに受け付ける必要があります。7（7）営業日を過ぎてのリクエストはお受けできません。ただし、クラスの席を他の方に譲ることは可能です。各料理教室の準備はかなり前から行われますので、返金はできかねます。